一、環境部為推動珍惜食物（以下稱惜食）之環境教育，吸引社會大眾關注並支持惜食理念，特辦理旨揭活動。向全國民眾甄選具有惜食意涵的「料理食譜」與「創意教案」。期望從日常的餐食料理，從源頭開始惜食；從教學現場，推廣惜食理念，並於生活中加以實踐。

二、參加對象及組隊方式：

(一)惜食料理食譜組：歡迎喜愛動手做料理並對惜食理念推廣感興趣之民眾參與，限個人報名參加。

(二)惜食創意教案組：歡迎對惜食理念、教案設計規劃、教學展演有興趣之民眾，不限個人或團隊（成員至多3名）報名參加。

三、報名方式：

請至活動網頁（www.cherishfood.com.tw）參閱各地方政府之初賽簡章，並可依個人意願，擇一縣（市）報名初賽。

四、本活動更多詳情及相關訊息，請至活動網站查詢，如有任何問題可逕洽本局委辦單位：京丞資源國際有限公司–湛先生，連絡電話：(04)2320-1765分機662。

五、檢附「環境部第3屆首惜廚師甄選活動」、「第三屆首惜廚師甄選活動–臺中市初（複）賽」簡章及海報各1份，如附件。